魚翅的真相︰日本氣仙沼市

魚翅的真相︰日本氣仙沼市(鯊魚屠宰廠實拍)

http://www.youtube.com/watch?v=YvHLdaxLOUU









2011年3月11日，日本爆發9.0強震引發海嘯，在政壇也爆發爭議！
東京都知事石原慎太郎，被日本媒體問到強震看法，石原說出強震是天譴，海嘯可以洗清日本人的私慾，去接受天災當反省。

東京都知事石原慎太郎：「我說的天譴是針對日本，這其實是一種去接受天災，當做反省的一種態度。」

雖然石原最後出面正式跟民眾道歉，但已經在日本引起強烈公憤。

但…也因此事件……
讓我們開始關心「日本氣仙沼市v.s.魚翅的真相！」

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氣仙沼市的漁港位于日本東北部的宮城縣，也是日本唯一被用于捕鯊的港口。


2009年，日本的捕鯊業中心氣仙沼市總共捕殺了約31500噸的鯊魚，而產自這里的鯊魚鰭有一半被銷往中國香港和上海等地。香港攝影師Alex Hofford隻身潛入氣仙沼市，拍下魚翅背後骯髒的真相。

從魚翅是美味佳肴這一根源出發，一切似乎也就不是什麼令人驚訝的事，然而更讓人意想不到的是氣仙沼市加工的魚翅有相當大的一部分事實上是供國內消費。和中國一樣，魚翅湯也是日本的婚宴、公司宴會以及其他特殊場合上極為常見的一道菜式，用以顯示舉辦人的財力。此外，還有大量在氣仙沼市周圍進行著魚翅加工的星羅棋布的小型食品工廠，他們的出品通常供給日本的中國飯店，當然，這樣的飯店也為數不少。其他的則銷往酒店，用于新婚擺酒或公司宴會。

在古時，鯊魚魚翅有時會作為黃金的替代品，被日本商人用於與中國的交易，由此足以窺見魚翅的價值，也正因如此，不難理解如今日本對翅片干燥場所的所在地仍諱莫如深。雖然有大量魚鰭被海運至中國做曬干處理，但中國的確切曬干地點事實上是個更加重大的機密。

如今，氣仙沼市的漁港看來運氣已大不如前。曾經的繁榮不再，空氣中彌漫中一種衰落的氣味。由於畸形發展和成長過快，如今已進入了老化階段。與之相似，人們對魚翅的偏好態度也隨著時間的推移而有所轉變。香港公眾對魚翅湯的情緒開始慢慢轉向抗拒，而據天然資源保護管理論者表示，氣仙沼市這種肆虐行為已經嚴重地危機到了全球鯊魚的數量及平衡。在氣仙沼市還是日本一個被遺忘的小角落的古代，魚翅湯曾是當地的傳統菜肴。而當時的另一個傳統則是以小型漁船出海捕鯊。

然而這種傳統，伴隨著現代捕魚技術的日趨先進，比如，更堅韌更長的魚線的出現，以及船只遠離港口的時間和距離的增長，無疑成為了鯊魚生存災難的根源。據日本漁業署數據顯示，日本國內獵鯊取鰭的數目自上世紀60年代末以來有減半趨勢。1969年，日本捕捉並上岸的鯊魚總數約6萬5千噸。而去年的總數則降低到3萬5千噸，其中氣仙沼市的捕鯊量佔了全國約90%。

（引用自網路資料）

ref: 「強震是天譴」石原失言激怒日本人/ 氣仙沼市-魚翅的真相 http://blog.cnyes.com/My/adamfutures/article388978